Gistvlokken. Laten we eerlijk zijn, de naam klinkt niet erg aantrekkelijk en erg lekker ziet het er ook niet uit. Maar dat is het wel! Edelgistvlokken wordt veel gebruikt in ‘vegan food’, als kaasvervanger of smaakmaker.
Wat is het precies?
Edelgistvlokken zijn gemaakt van Saccharomyces Cerevisiae, een eencellig ‘organisme’. En nee, we hebben het niet over een diertje maar een eencellig schimmel.… Lees meer »
Het bericht Edelgistvlokken, ken jij het al? verscheen eerst op Smulweb Blog.